リンゴ消費対策その２。
2014年03月12日
前回に続き、またまたリンゴ消費大作戦？！
まず、パン生地をこねこね。
一次発酵をしたらガス抜きして、丸めてお休みタイム。
生地を発酵させている間には、こちらも作っておく。
いちょう切りしたリンゴちゃん１個をレモン汁と砂糖で炒め煮する。
適当に全卵でカスタードを作る。
強火にしてまぜまぜ～
トローンとなったら中火でまぜまぜ～
出来たらバットに移して、ラップの上から保冷剤を当てて冷やす。（←急激に冷やすと弾力が出る）
で、
パン生地を伸ばしてカスタードをぬりぬり。
煮たリンゴをパラパラし、端っこから丸める。
切って並べて。
スライスアーモンドを乗せて二次発酵。
４０℃で３０分くらい？
で、
焼いた。
はい、焼き過ぎた～(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
カスタード入ってるのに、温度が高過ぎで～す、焦げてま～す（涙）
今回１９０℃２０分は、×
次回からは１８０℃で焼いてみようっと。
中はこんな感じに仕上がりました。
カスタードとリンゴ煮が入ったパンです。
名付けて『リンゴカスタードパン』（←そのままじゃん(笑)）
先ほど、熱々を食べたら美味しく出来た！ヤッホー( ﾟ∀ﾟ)
明日の朝飯に食べようと思います～♪
まず、パン生地をこねこね。
一次発酵をしたらガス抜きして、丸めてお休みタイム。
生地を発酵させている間には、こちらも作っておく。
いちょう切りしたリンゴちゃん１個をレモン汁と砂糖で炒め煮する。
適当に全卵でカスタードを作る。
強火にしてまぜまぜ～
トローンとなったら中火でまぜまぜ～
出来たらバットに移して、ラップの上から保冷剤を当てて冷やす。（←急激に冷やすと弾力が出る）
で、
パン生地を伸ばしてカスタードをぬりぬり。
煮たリンゴをパラパラし、端っこから丸める。
切って並べて。
スライスアーモンドを乗せて二次発酵。
４０℃で３０分くらい？
で、
焼いた。
はい、焼き過ぎた～(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
カスタード入ってるのに、温度が高過ぎで～す、焦げてま～す（涙）
今回１９０℃２０分は、×
次回からは１８０℃で焼いてみようっと。
中はこんな感じに仕上がりました。
カスタードとリンゴ煮が入ったパンです。
名付けて『リンゴカスタードパン』（←そのままじゃん(笑)）
先ほど、熱々を食べたら美味しく出来た！ヤッホー( ﾟ∀ﾟ)
明日の朝飯に食べようと思います～♪
富士見町 カントリーキッチン。
長野市 BOULANGERIE VOISIN。
失敗のキャラメルナッツベーグル。
上田市 スープ研究処ぶいよん と。
早春の上田ちょいたび～♪
長野市 ブーランジェリー パンポルカ。
長野市 BOULANGERIE VOISIN。
失敗のキャラメルナッツベーグル。
上田市 スープ研究処ぶいよん と。
早春の上田ちょいたび～♪
長野市 ブーランジェリー パンポルカ。
この記事へのコメント
こんばんは
平日に手作りパン☆素晴らしい～ちろるさんずくありますね。
それにホントに美味しそう♪
私は少し焦げたくらいによく焼けたパンが好きなので
全然OKだと思いますです（*^_^*）
平日に手作りパン☆素晴らしい～ちろるさんずくありますね。
それにホントに美味しそう♪
私は少し焦げたくらいによく焼けたパンが好きなので
全然OKだと思いますです（*^_^*）
Posted by 菓恋♪
at 2014年03月12日 22:09
at 2014年03月12日 22:09私にも一個ちょうだいな（笑）
Posted by mg at 2014年03月12日 22:25
ちろるさん、すごいじゃないですか！！
まるで女の子・・・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
美味しそうですよ～！
まるで女の子・・・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
美味しそうですよ～！
Posted by ゆたか at 2014年03月12日 22:37
at 2014年03月12日 22:37い～ね～手作りお菓子！
消費対策・・・いつでも協力できますが・・・（笑）
消費対策・・・いつでも協力できますが・・・（笑）
Posted by すぴっつ at 2014年03月12日 23:30
at 2014年03月12日 23:30い~い 仕事 してますねぇ…
「マッチ売りの少女」ならぬ
「パン売りのちろるちゃん」になって~
パン買いますよ~(^O^)
「マッチ売りの少女」ならぬ
「パン売りのちろるちゃん」になって~
パン買いますよ~(^O^)
Posted by ハラハラハー at 2014年03月13日 06:11
at 2014年03月13日 06:11菓恋♪さん、おはようございます～
ありがとうございます♪
急に食べたいなーって思い、コネコネしてみました(笑)
あたしって、よっぽど食いしん坊だな～と思った瞬間でした(・∀・)
ありがとうございます♪
急に食べたいなーって思い、コネコネしてみました(笑)
あたしって、よっぽど食いしん坊だな～と思った瞬間でした(・∀・)
Posted by ちろる at 2014年03月13日 06:39
at 2014年03月13日 06:39mgさん、おはようございます～
お近くだったらすぐ届けるのにぃ～(TДT)
また今度オフ会で～(^^)
お近くだったらすぐ届けるのにぃ～(TДT)
また今度オフ会で～(^^)
Posted by ちろる at 2014年03月13日 06:43
at 2014年03月13日 06:43ゆたかさん、おはようございます～
えぇ、わたくし実は女の子なんですよ～(笑)
・・・次回、回し蹴り決定ですね(・∀・)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
えぇ、わたくし実は女の子なんですよ～(笑)
・・・次回、回し蹴り決定ですね(・∀・)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
Posted by ちろる at 2014年03月13日 06:46
at 2014年03月13日 06:46すぴっつさん、おはようございます～
どうやら、やじろべえさんに刺激されちゃったみたいで～す(笑)
消費対策お願いしたいで～す(^o^)／
どうやら、やじろべえさんに刺激されちゃったみたいで～す(笑)
消費対策お願いしたいで～す(^o^)／
Posted by ちろる at 2014年03月13日 06:53
at 2014年03月13日 06:53ハラハラハーさん、おはようございます～
パンをいらんかね～♪
・・・マッチ売りの少女というか、おばあちゃんの行商のイメージになっちゃいそうです(笑)
ありがとございます。
ちょっと焦げちゃったので、またリベンジしてみますワン！
パンをいらんかね～♪
・・・マッチ売りの少女というか、おばあちゃんの行商のイメージになっちゃいそうです(笑)
ありがとございます。
ちょっと焦げちゃったので、またリベンジしてみますワン！
Posted by ちろる at 2014年03月13日 06:58
at 2014年03月13日 06:58すっげぇ～＼(◎o◎)／！
プロみたい❢❢❢
メチャ旨そうなんですけど♪
出来立てをほくほくしながら食べたら。 もう堪らんでしょう☆
是非とも頂きたいものです(^.^)
プロみたい❢❢❢
メチャ旨そうなんですけど♪
出来立てをほくほくしながら食べたら。 もう堪らんでしょう☆
是非とも頂きたいものです(^.^)
Posted by おやきわだ2 at 2014年03月13日 07:11
at 2014年03月13日 07:11おはようございます。
本当に美味しそう♡
『りんごカスタードパン』食べたい♪
私もパン買いますよ～（笑）
本当に美味しそう♡
『りんごカスタードパン』食べたい♪
私もパン買いますよ～（笑）
Posted by うさりん at 2014年03月13日 09:47
at 2014年03月13日 09:47私も買うぞ♪
オフ会でよろぴこ～(^o^)／~~
オフ会でよろぴこ～(^o^)／~~
Posted by おーともちゃん at 2014年03月13日 10:02
あっ、わたしもりんごカスタードパン買いますよ～(^o^)
たべたーい♪
たべたーい♪
Posted by メグミン at 2014年03月13日 11:07
at 2014年03月13日 11:07美味しそうですね♪ さすがです！
Posted by がんじいに at 2014年03月13日 13:25
at 2014年03月13日 13:25カスタードりんごパンおいしそう！！
こういうのを、コーヒーとかといっしょに朝ごはんで並べたら最高ですね！
ちろるさんみたいに、モノをおいしく可愛く素敵に食べたい！
趣味の幅とかもひろげて生活の質を向上させたい！
こういうのを、コーヒーとかといっしょに朝ごはんで並べたら最高ですね！
ちろるさんみたいに、モノをおいしく可愛く素敵に食べたい！
趣味の幅とかもひろげて生活の質を向上させたい！
Posted by ハヅキ at 2014年03月13日 16:13
at 2014年03月13日 16:13おやきわだ２さん、おはようございます～
焦がすようならプロじゃないですよー
やっぱり、最後のツメが甘いみたいです(^^;
熱々より冷えたほうがヨカッタみたいです(笑)
焦がすようならプロじゃないですよー
やっぱり、最後のツメが甘いみたいです(^^;
熱々より冷えたほうがヨカッタみたいです(笑)
Posted by ちろる at 2014年03月14日 06:26
at 2014年03月14日 06:26うさりんさん、おはようございます～
ありがとうございます。
もう少し改良する点もいくつかあるようなので、
またチャレンジしてみますっ(^o^)／
ありがとうございます。
もう少し改良する点もいくつかあるようなので、
またチャレンジしてみますっ(^o^)／
Posted by ちろる at 2014年03月14日 06:27
at 2014年03月14日 06:27おーともちゃん、おはようございます～
今回の反省点がいくつがありました。
更に精進しちゃいましゅ～(^o^)／
今回の反省点がいくつがありました。
更に精進しちゃいましゅ～(^o^)／
Posted by ちろる at 2014年03月14日 06:29
at 2014年03月14日 06:29メグミンさん、おはようございます～
ありがとうございます。
今回のはちょっと固めの仕上がりになっちゃったんです。
理想はふんわりとした感じなんで、
もうちょっと改良してみたいで～す♪
ありがとうございます。
今回のはちょっと固めの仕上がりになっちゃったんです。
理想はふんわりとした感じなんで、
もうちょっと改良してみたいで～す♪
Posted by ちろる at 2014年03月14日 06:30
at 2014年03月14日 06:30がんじいにさん、おはようございます～
ありがとうございます。
もっと上手に出来るよう、頑張ります♪
ありがとうございます。
もっと上手に出来るよう、頑張ります♪
Posted by ちろる at 2014年03月14日 06:31
at 2014年03月14日 06:31ハヅキさん、おはようございます～
ありがとうございます。
自分の理想はもうちょっとふわっとした感じにしたいので、またリベンジしてみますね♪
可愛く素敵だなんて～、イヤン（←何か勘違いしています？(笑)）
自分に合う合わないはあるかもしれないけど、
いろんな事のチャレンジするのは楽しいよ～♪
ありがとうございます。
自分の理想はもうちょっとふわっとした感じにしたいので、またリベンジしてみますね♪
可愛く素敵だなんて～、イヤン（←何か勘違いしています？(笑)）
自分に合う合わないはあるかもしれないけど、
いろんな事のチャレンジするのは楽しいよ～♪
Posted by ちろる at 2014年03月14日 06:41
at 2014年03月14日 06:41
