ちょいたび日記。

夜な夜なクッキング～(^o^)／
フジのりんごちゃんがたくさんあると、消費に困るので・・・
というフレーズは前もやったな、あたしってば成長していない・・(笑)
さて～
リンゴを串切りにして１２～１６等分に切って、３％位のきび砂糖をフリフリ。
数時間後、汁がでたものを軽く煮て、水分をぬぐってオーブン１３０℃に４５分でＧＯ

カリカリの手前のドライリンゴの出来上がりです。
つまみ食いしたら、止まらない系でした(笑)
食べ過ぎないよう、冷めたらパックへ入れ、
冷蔵庫でおやすみしちゃっておくれやす～(^o^)／

んで翌日。
これらの材料で作ります。
ごま油を使ってバター使わないよー
甘酒を使って、レッツクッキング―

黄身をきび砂糖の半分で白っぽくなるまで混ぜ混ぜ。
油と甘酒をすこーしずつ入れて混ぜ混ぜ。
そこへ、
白身と半分残したきび砂糖をホイップしたものをちょっと混ぜ、
ドライリンゴをザクザク切ったものを入れて混ぜ、
残りのホイップはさっくりと混ぜ混ぜ。
最後はあまりグルグル混ぜないこと。

型に入れたら、トントントン気泡が無くなりますように～
表面は整えておきましょう。

オーブンで１７０℃４５分で焼いたら、ちょっと濃い色で焼けちった(笑)
瓶などに逆さにして冷まして、翌日カットカット

ということで～
シフォンケーキの出来上がりだす。
ドライリンゴと甘酒を使っておりやす。
トッピングは生クリームをホイップしたものに、
飯島商店さんのいちごジャムを乗せました。

ムムムー
極めの粗さが否めないな～
でもね、このほんのり甘酒ときび砂糖の甘さがいいんだもーん(^o^)
家族には大好評で、木に登っちゃうね（←おだてられるとヨワイ）

さて、
このドライリンゴはまだあるのよね。
次は何を作ろうかな。