ちょいたび日記。

先日またもや、「おこわ」なんぞを作ってみました。
気に入るとしばらくリピートする、しつこくて嫌な奴ですの、ワタクシ(笑)

今回は、キノコと破竹・芝ワラビと油揚げの「山菜おこわ」です～♪
ワラビや破竹は昨年のものを塩漬けにしておき、それを塩抜きして。
ダシや醤油で下味で煮ておき、
蒸しているもち米に混ぜ混ぜし、再度蒸せば出来上がり。
ちょっと色がイマイチでしたけど、具だくさんで私好みに出来ました。
こりゃおかわりしちゃうもんね～♪

なめこ＆えのきのお味噌汁とタコのカルパッチョ風サラダ☆
あとは大好きなササミで使って、ちょいと料理。
筋を取り除き、軽く開いてクレージーソルトをフリフリ～。
しばらく置いてマヨネーズをうすーくぬりぬりします♪
（卵が余ってもったいないのでマヨ代用）

パン粉をつけて。

フライパンで焼き焼き～
揚げないことで、気持ち的ヘルシー(笑)

両面焼いてケチャップかけて出来上がり～
ささみもふっくらジューシー、お手軽でお気に入りの料理にゃ。

料理といえば！
ついにあの鍋を買っちゃった～(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
半年、いやもっと前から悩んでいたヤツ。（←重いし、高くて高くて）
その鍋、届くのがとっても楽しみ！
そして、それで料理するのが楽しみだわん♪


さてと。
今日はちょいと美しいもんでも見に行ってきちゃいましょう～♪
寒そうだし、お天気はイマイチかしら？
でも楽しんでこようっと(^^♪