ちょいたび日記。

土曜日の草刈りが終わったあと、やっとじゃがいも掘り～(笑)
雨が降ったりで掘るタイミングが合わなかったけど、
キタアカリとインカのめざめという品種でちょうどいいサイズがたくさん収穫出来た！
でも、真っ黄色のインカのめざめは、ちょびっとかじられちゃったみたい(笑)
ナスがピカピカ光ってて眩しー

その他にもいろいろ収穫～
サツマイモの茎がニョキニョキです(笑)

紫陽花もまだ咲いてるよ～
オクラの花も心和むね。

モロヘイヤ越しに
びゅーんと見える飛行機雲。

汗でびっちょり～シャワー浴びてスッキリしたら
収穫した野菜を使ってランチでも作りましょう。
ナスやズッキーニなどの野菜をザックリ切ります。
ベーコンがないので、豚ちゃんで～

オリーブオイルでニンニクの香りを出して～

豚ちゃんを炒めます。
これで塩コショウして食べたい・・・(笑)

野菜を入れ炒めたら、フレッシュなトマトも投入。

キノコもね～

トマトソースをぶちこんで、塩コショウで味付け～
茹でたパスタを入れてオリーブオイルをたらり入れたら出来上がり～♪

盛り付けには大葉を盛ってね。
チーズもパラパラ～

私好みの夏野菜パスタの完成です。
ちょっと塩っ気が少な過ぎ～
でもトマトや野菜の旨みがあるのでいいのだ美味しかった！

週末は基本ランチ外食が楽しみなんだけど、
夜にオフ会だったのでおうちごはんに。
でも、料理作るのが楽しいからいいのだ～♪

そろそろナスのからし漬けを作ろうかな～(^o^)