ちょいたび日記。

まだ明るいのに、すでに二次会です(笑)
姉御とプレミアムな方でむかった先は、
長野市でたいへん美味しいと噂に聞く『炭火焼　長兵衛』さん。
いつか行ってみたかったお店にお邪魔します。
普段、予約が大嫌いなプレミアムな方。
でも、ここは人気店なのよと、今回私たちの為にわざわざ予約して下さいました
知らないお店は殿方についていくのが安心です。
ありがとうございまする～<(_ _)>
（このお礼はまたそのうちにねー）

店内にはカウンター、そして奥が座敷というスタイル。
皆さん美味しそうに焼き鳥を頬張ってます。
まだ注文していないっていうのに、ワクワク～(笑)

さてさて、
カウンターに着席するとお通しのキャベツが出てきました。
適度な酸味がきいてますので、焼き鳥によく合う合う。

で、
恒例のカンパーイです。
この日、何度乾杯したのだろうか・・・(笑)

何を食べようか、迷っている場合じゃ～ごじゃいません。
わたくし、目が札のメニューに釘づけ～♡
あった！あの『レバ刺し』を下さいまし～！
おぉ～見るからにプリプリっと光沢の輝きいっぱいのレバーちゃんがやってきました(^O^)

こちらニンニクダレと、

ごま油の塩でいただきマス！
喧嘩しないように、１人１皿ね～(笑)
こ、こ、これは～！
とろけます。とろけちゃう。そして、あっという間になくなっちゃう。
なんだ、このうまさは！？驚くほどに臭みがなくって美味しかった！
店主さん曰く、
「うちのは新鮮だし調理方法もしっかりやってるからいいもんだせるんだよ～」と。
そうおっしゃる目がとても輝いていて、自信に満ち溢れています
これはどれも期待出来るにょ～と思った瞬間でありました

そして、あのモツ煮をくださいな。
コレ、途中で足りなくってミニを２つ追加注文(笑)←それだけ美味しかった！
この煮込みは出汁が効いてます。塩梅もよくって止まらない～
もちろん臭みなどなく、クタクタに煮込まれ具合がまた美味しい～♡
豆腐もうまーい！旨過ぎま～す
私の好きな、『上田の好経』さんの「白いモツ煮」も大好きだけど、
こちらのモツ煮も大好き～♡

さてさて。
お待ちかねの串ものをいっちゃいましょう。
テンポ良く焼かれた串ものがやってきましたよ。
歯ごたえあり系の串は、この軟骨のこりこりッと感がたまらん！
塩加減も絶妙ですね。
この他にはつくねやレバーをチョイス。
レバーは中が絶妙な焼き加減のレア状態。
これも絶品です。

こちらはタレ系です。
今回の一番お目当てだった、シロ。
タレが甘く甘すぎず、適度に柔らかくてこりゃ旨い。
美味しくって、姉御とおいしー！おいしー！の連呼をしてしまった
うるさくしてゴメンナサイ

ジューシーなアスパラ巻きのお肉ちゃん～♡
これにヨワイのよ～
ホクホクで焼酎進んじゃいま～す♪（←既に焼酎頂いてます）

あと焼き物のピーマンをみんなでシェア。
ちょいとタレがかかっていて、あまりのうまさにびっくり！
そのピーマンの美味しさからお次のチョイスはピーマンとイカの炒め物。
これが実に美味しい！
家で真似したい味です。

酔い酔い気分でブレが始まってたね～(笑)
〆は長野いち美味しいと言われた焼きおにぎり。
上品に箸なんて使わず、手でがぶりいっちゃいました。

中は、おかかが入っています。
丁寧に丁寧に炭火で焼かれたおにぎりは、表面はカリッと。
焦げなんてありませんよ。
そんで、これがまた焼酎とよく合うんですよね。
・・・・おかげで飲み過ぎてしまいました(笑)

お会計はそろばん～(笑)

たっぷり飲んで食べて～もう大満足なお店でした。
手羽先とコブクロを食べ無かったので、すぐにでも行ってみたいなぁ(笑)

美味しかったです。
御馳走様でした。

『炭火焼　長兵衛』



最近は、上田の美味だれ焼き鳥ばかり食べたので
北信の焼き鳥はとっても新鮮でした。
こう見ると、
北信の焼き鳥屋さんはテンポよく焼かれてサクッと食べる感じですね。
東信では焼き鳥屋さんに腰を落ち着かせて長居するパターンが多い気がします。
（全部が全部そうじゃないと思うけどね～）
そ～んな違いをプレミアムな方と話していたのでありました。

さてさて。
お次は網を仕掛けた（？）場所に行ってきました(笑)
まさか、本当にいるとはね。

つづく。