高山市　トラン・ブルーのパン。

この時期の朝４時半くらいって、とっても涼しい。
ウォーキングもしやすい陽気だし、清々しい。
車や生活音が少なくて、朝日を浴びて歩いていると、なんだか力が湧いてくる気がする。
そんな気持ち良い気分の朝です。

さてと。
この前（だいぶ前）に行った、
飛騨高山の「トラン・ブルー」さんて買い求めたパン達(^^♪

ブログアップするの、忘れてた（←他から突っこみがありアップしました）

まず、クロワッサン・オ・ザマンドとリンゴとクルミのデニ。
どちらもたっぷりバターを使ってあり、ものすごく味が良い。
デニ系は季節のものもあるみたいです。（私はチェリーが好きです♡）
















蒸し栗のかわいいキューブ型パン。意外と小さくてかわいい。
柔らかいパンです。
















歯にくっつきそうでしょ。でもうまうま～
















クルミのローストした香りがとってもよいパン。
















ミルク風味たっぷり～






















そして、焼き立てだったバタールのバゲ。（Ｔバケじゃないほう）
ク―プがぱっかり！
















気泡がこんなに。きっと長時間発酵なんだろうな。
もちろん、とっても美味しかったです♪
















『トラン・ブルー』とは、フランス語でブルートレインの意味です。
長い道のりをコツコツとひたすら走り続けてゆく、
という願いを込めてつけた名前だそうです☆

今はテレビの影響もあって、お店はとっても大変な事になってるみたい。

買えるパンの数も、私が行った時は１人１０個まででした。
今はわかりませんが。

いつかまた落ち着いてくるといいですね。