千曲市　信州小麦ラーメン亀屋。

じつは、杏ソフトを食べる前にこちらへ寄りました。
お久しぶりぶり～『信州小麦ラーメン亀屋』さんです。
まず、あたしはこれ♪
『夢つけ麺（８００円）』です。
この丁寧な盛り付け方、毎度ながら素晴らしいです。
煮玉子には飾り包丁、メンマは軽く温めてあります。
お店の丁寧な仕事ぶりがうかがえます。

このお店は地粉の自家製麺。
この麺は千曲市の夢世紀という粉を使っているそうです。
見てお分かりのように、ツルツルだわよん。

スープには切ったチャーシューが入っておりました。
モロヘイヤもありますな～
無化調の優しい味がする、つけ麺、間違いないです♪

さて、
こちらが『ざるラーメン（７５０円）』です。
こちらも丁寧な盛り付けですね。
箸袋に一言添えてあるのがまたお店のやさしさを感じられます。

こちらの麺は川上村産のゆめちからという小麦粉で作られているそうです。
つけの麺と比べ、がっつりした色合い、力強く食べ応えがあります。
和風のスープによく合いますね♪

夏におススメだそうです♪

こちらも魅力的なんですよね～
味噌も美味しかったと記憶しておりますが、今の季節はありませんでした。
冬に狙うかな。

開店１分前には続々と車が入ってきていました。
私はフライング気味にお店へイン～(笑)
一番のり♪

美味しかったです。
ご馳走様でした。

『信州小麦ラーメン亀屋』


さすが上山田。侮れん～
次回はパンドラの箱を開けに行っちゃおうかな～